Рекомендации по питанию

1. Обязательное включение в питание рыбных продуктов (как минимум два раза в неделю).

Жирные сорта речной и морской рыбы содержат незаменимые жирные кислоты, необходимые человеку, но не вырабатывающиеся в организме. Они подавляют воспалительные процессы в организме, нормализуют жировой обмен, положительно влияют на сосудистую стенку и текучесть крови. Желательно не менее 500-1000 мг в сутки.

2. Минимизация потребления животных жиров.

Ограничение употребления колбасных изделий, выпечки и кондитерских изделий (включая шоколад). Включение в питание только простых сортов мяса (постная говядина, птица). Желательно в отварном или приготовленном на гриле виде.

Рекомендованы растительные жиры: оливковое (2-3 ст. ложки в день) и льняное масло. В оливковом масле хорошего качества содержатся в большом количестве не только незаменимые жирные кислоты, но и природное вещество, имеющее обезболивающее свойство и получившее название «олеокантал» (естественное соединение, которое содержится в оливковом масле)

3. Достаточное употребление обезжиренных молочных продуктов

(молоко, творог, кефир, сметана). В молочных продуктах содержится кальций, который необходим для построения костной ткани.

4. Ежедневное употребление овощей, фруктов, ягод в достаточном количестве. 

Они содержат пищевые волокна, витамины, минеральные вещества и антиоксиданты, которые защищают организм от вредных воздействий. Соки лучше использовать в свежевыжатом  виде без добавления консервантов и сахара. Для больных с ревматическими заболеваниями очень полезно включать в свой рацион гранатовый сок и ананасы, так как они содержат природные противовоспалительные вещества.

5. Сокращение употребления сахара и поваренной соли.  

Установлено, что у людей с избыточной массой тела остеоартроз развивается в 4 раза чаще, чем у людей с нормальной массой тела. Это связано с повышением механической нагрузки на суставы (коленные, тазобедренные) и нарушениями обмена веществ. Доказано, что снижение повышенной массы тела способствует уменьшению интенсивности болей в суставах и замедляет процесс разрушения суставов. Нормализация веса приводит к уменьшению риска развития заболевания и  его прогрессирования. Так, снижение веса на 5 кг приводит к снижению риска остеоартроза на 25-50%.  

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни проводят примерно 1 раз в 10 дней. По склонности к пищевым предпочтениям человек может выбрать ту разгрузочную диету, которая ему больше подходит. Разгрузочный день из-за своей кратковременности не вызывает нарушения в обеспечении организма основными или незаменимыми пищевыми веществами.

Можно выбрать например, кефирно-овощной или кефирно-фруктовый разгрузочный день. Тот, кто не мыслит и дня без мяса, может выбрать кефирно-белковую диету.

В разгрузочные дни исключена соль или содержание ее максимально уменьшено. То же самое касается сахара. Он либо отсутствует, либо заменен медом.